タモリさん流、豚の生姜焼き

タマネギを食べやすい大きさにスライスする。

おろし生姜、醤油、みりん、料理酒を合わせておく。
薄味が好みの場合は、醤油を大さじ1程度。濃い味が好みの場合は、大さじ2程度にするといいです。

フライパンには”油を敷かずに”豚肉を入れ、片栗粉を直接ふりかける。全体的に絡められたら、肉の赤色が目立たなくなる程度に焼く。

肉の赤色が目立たなくなる程度に火が通ったら、タマネギを入れて、タマネギに焼き色がつくまでしっかりと焼く。

タマネギに焼き色がついたら、合わせておいた調味料を入れて、絡めながら炒める。

アルコール分も飛んで、調味料がよく絡んだら完成！