こくウマ！ナスと豚バラのトロトロうどん

ナスをなるべく薄く、いちょう切りにする。

ナスをいちょう切りにしたら、水にさらしておく。

ナスを水にさらしている間に、大葉を適当な大きさに切っておく。

さらに、豚バラ肉を食べやすい大きさに切っておく。

鍋に、ナス、豚バラ肉、水、顆粒だし、みりんを入れて、ナスがトロトロになるまで煮る。そして、火のとおり具合を見ながら、うどんを茹でておく。

うどんなどを盛り付けて、最後に大葉をのせれば完成！